Hablemos de transgénicos. El desafío para los consumidores

Ya hablamos sobre los transgénicos con respecto al modelo de producción agrícola, los posibles impactos ambientales y el panorama desde el punto de vista de la salud. Es hora de hablar de nosotros, de nuestro papel como consumidores. Es momento de discutir acerca de qué hemos hecho para llegar al punto en que estamos y la forma en que los temas anteriores son un desafío directo para nosotros. Ya hemos visto cómo el uso de cultivos genéticamente modificados ha permitido un crecimiento exponencial de la producción de alimentos, así como los daños ambientales que puede ocasionar, pero, vayamos un poco más adentro de esto y veamos que tiene que ver con vos.

Hablemos de transgénicos. Nuestra salud

En esta tercera entrega discutiremos sobre los transgénicos y su rol en el campo de la salud de los consumidores: nosotros. Para eso revisaremos algunos conceptos que giran en torno a este controversial tema y trazaremos algunas tendencias que permitan orientarnos con respecto al rumbo de las medidas tomadas a nivel mundial. ¡Comencemos!

Hablemos de transgénicos. Posibles impactos ambientales

En la primera entrega hablamos sobre los transgénicos y su relación con la industria agroalimentaria. Discutimos sobre la forma en que estos productos permitieron un crecimiento exponencial de la producción de alimentos, pero no han logrado resolver el problema de la distribución desigual. Revisamos algunos datos que nos muestran la cantidad de alimento que se desperdicia a nivel mundial y nos planteamos algunas preguntas sobre qué podemos hacer al respecto.

Hablemos de transgénicos. «Escasez» de alimentos: un problema de distribución

Los transgénicos están por todas partes. Escuchamos hablar de ellos como lo peor que nos puede pasar o como la salvación del mundo. Asumir una posición a favor o en contra es complicado, sencilllamente porque, nos guste o no, hemos hecho uso de ellos por más tiempo del que nos imaginamos.